Over periode 8, week 29 t/m 32, (18 juli t/m 14 augustus 2022) laat de foodservicemonitor een stijging zien van 3,9% in de toelevering van eten en drinken in Foodservice t.o.v. dezelfde periode vorig jaar. Periode 8 in 2021 liet een stijging van 1% zien. Deze ‘vakantieperiode’ blijft in het teken staan van de relatief hoge inflatie, in combinatie met forse daling van de koopkracht en het blijvend lage consumentenvertrouwen.

Ondanks deze negatieve invloeden zijn Nederlanders toch volop op vakantie gegaan en hebben genoten van het prachtige weer. Daarbij hoort dat er geld werd gespendeerd in Foodservice, wel minder dan in dezelfde periode vorig jaar als je enkel naar Horeca, leisure en onderweg kijkt. Mogelijk voor velen de laatste spaarcenten nog over van afgelopen 2 Corona jaren, de aankomende maanden zullen spannend gaan worden kijkend naar alle ontwikkelingen en de gevolgen daarvan voor Foodservice.

 

Horeca en Leisure laten in periode 8 een daling zien van 1,2%, evenals in P8 2021 was er een lichte daling van 0,7%.

Catering laat in periode 8 een stijging van 27,2% zien, in P8 2021 was er een lichte stijging van 4,4%.

On-the-go laat in periode 8 een stijging van 3,8% zien, waar deze in periode 8 2021 nog steeg met 11%.

Ontwikkeling YTD P8 2022 per segment:

  • Horeca en Leisure stijgen met 37,8%
  • Catering van bedrijven, onderwijs en zorg stijgen met 31,6%
  • Foodservice onderweg stijgt met 19,8%

- 0 %

Horeca en Leisure P9

+ 0 %

Catering P9

+ 0 %

On-the-go P9