Over periode 9, week 33 t/m 36, (15 augustus t/m 14 september 2022) laat de foodservicemonitor een stijging zien van 10,9% in de toelevering van eten en drinken in Foodservice t.o.v. dezelfde periode vorig jaar. Periode 9 in 2021 liet een stijging van 1% zien.

Het economisch klimaat is weer aardig verslechterd en ook de inflatie blijft maar doorstijgen. Grote problemen voor ondernemers die de prijsstijgingen niet ongelimiteerd door kunnen rekenen in hun eindproducten om voldoende consumenten te trekken (die eveneens op diverse vlakken met forse prijsstijgingen te maken hebben). En ook aan de andere kant steeds duurdere rekeningen zullen moeten betalen; voor personeel, huur, belastingachterstanden, energie en inkoop van producten.

Deze periode viel voor een deel nog in de schoolvakanties.

 

Horeca en Leisure laten in periode 9 een stijging zien van 5,8%, in P9 2021 was er een lichte daling van 1,1%.

Catering laat in periode 9 een stijging van 27,9% zien, in P9 2021 was er een lichte stijging van 7,3%.

On-the-go laat in periode 9 een stijging van 15,8% zien, waar deze in periode 9 2021 steeg met 3,7%.

 

Ontwikkeling YTD P9 2022 per segment:

  • Horeca en Leisure stijgen met 31,6%
  • Catering stijgt met 31%
  • Foodservice onderweg stijgt met 19,3%

- 0 %

Horeca en Leisure P9

+ 0 %

Catering P9

+ 0 %

On-the-go P9