---
title: "P12 - 2025: Periodemonitor"
description: De foodservicemarkt groeit aan het einde van 2025 door met +4% op inkoopwaarde. Lees welke categorieën bovengemiddeld presteren en wat dit betekent voor jouw markt.
image: https://www.foodstep.com/hubfs/Periodemonitor%2012-3.png
---

[Skip to content](https://www.foodstep.com/blog/p12-2025-periodemonitor#main-content)

 Sluiten

- Inzicht voor data

    - [Kanaalinzichten](https://www.foodstep.com/kanaalinzichten)
    - [Assortiment inzichten](https://www.foodstep.com/assortimentinzichten)
    - [Product inzichten](https://www.foodstep.com/productinzichten)
    - [Categorie inzichten](https://www.foodstep.com/categorieinzichten)
    - [Locatiedatabase](https://www.foodstep.com/locatiedatabase)
- Duurzaamheidsinzichten

    - [Data consultancy op maat](https://www.foodstep.com/duurzaamheidsmonitor)
    - [Trend & Marktanalyse](https://www.foodstep.com/periodemonitor)
- Voor wie

    - [Bedrijfscateraars](https://www.foodstep.com/afnemers)
    - [Groothandels](https://www.foodstep.com/grossiers)
    - [Leveranciers & fabrikanten](https://www.foodstep.com/producenten)
    - [Onderwijsinstellingen](https://www.foodstep.com/afnemers)
    - [Zorg- en ziekenhuizen](https://www.foodstep.com/afnemers)
    - [Advies op klant- en brancheniveau](https://www.foodstep.com/grossiers)
- [Marktinzichten](https://www.foodstep.com/marktinzichten)
- [Paketten en prijzen](https://www.foodstep.com/pakketten-en-prijzen)
- [Nieuws](https://www.foodstep.com/blog)
- Over ons

    - [Contact](https://www.foodstep.com/contact)
    - [Over ons](https://www.foodstep.com/over-ons)
    - [Veelgestelde vragen](https://www.foodstep.com/veelgestelde-vragen)
    - [Werken bij](https://www.foodstep.com/blog/tag/vacatures)

Zoeken

CONTACT

Telefoon: [+31 (0)318 493 130](tel:+31%20(0)318%20493%20130)E-mail: [info@foodstep.com](mailto:info@foodstep.com)

[Contact](https://www.foodstep.com/contact)

[![Logo Foodstep](https://www.foodstep.com/hs-fs/hubfs/Logo_Foodstep_transparent-1.png?width=535&height=94&name=Logo_Foodstep_transparent-1.png)](https://www.foodstep.com)

- Inzicht door data
- Voor wie
- [Marktinzichten](https://www.foodstep.com/marktinzichten)
- [Pakketten en prijzen](https://www.foodstep.com/pakketten-en-prijzen)
- [Nieuws](https://www.foodstep.com/blog)
- Over ons

    - [Contact](https://www.foodstep.com/contact)
    - [Over ons](https://www.foodstep.com/over-ons)
    - [Veelgestelde vragen](https://www.foodstep.com/veelgestelde-vragen)
    - [Werken bij](https://www.foodstep.com/blog/tag/vacatures)

Telefoon: [+31 (0)318 493 130](tel:+31%20(0)318%20493%20130)E-mail: [info@foodstep.com](mailto:info@foodstep.com)

[Contact](https://www.foodstep.com/contact)

Snel resultaten voor "{search\_term}"

Markt inzichten

[Kanaal inzichten Krijg grip op afzet per verkoopkanaal in foodservice.](https://www.foodstep.com/kanaalinzichten)[Assortiment inzichten Analyseer de prestaties en samenstelling van je assortiment.](https://www.foodstep.com/assortimentinzichten)[Product inzichten Vergelijk productniveau op omzet, volume en positie.](https://www.foodstep.com/productinzichten)[Categorie inzichten Meet trends, prestaties en kansen binnen productgroepen.](https://www.foodstep.com/categorieinzichten)[Locatiedatabase Ontdek eindeloze saleskansen op één plek.](https://www.foodstep.com/locatiedatabase)

Duurzaamheidsinzichten

[Duurzaamheidsinzichten Samen bouwen aan inzicht: van ruwe data naar bruikbare kennis.](https://www.foodstep.com/duurzaamheidsmonitor)[Trend- & marktanalyse Ontdek wat beweegt in de markt en waar jouw kansen liggen.](https://www.foodstep.com/periodemonitor)

Consultancy

[Bedrijfscateraars Optimaliseer je assortiment en speel in op klantbehoeften.](https://www.foodstep.com/afnemers)[Groothandels Ontdek waar de vraag ontstaat en hoe je aanbod aansluit.](https://www.foodstep.com/grossiers)[Leveranciers & Fabrikanten Grip op marktpositie, distributie en afzetcijfers.](https://www.foodstep.com/producenten)[Onderwijsinstellingen Inzicht in duurzame voeding, inkoop en consumptiegedrag.](https://www.foodstep.com/afnemers)[Zorg & Ziekenhuizen Data voor betere voedingskeuzes en duurzamer beleid](https://www.foodstep.com/afnemers)[Advies op Branche- klantniveau Inzicht afgestemd op jouw segment of klanttype.](https://www.foodstep.com/marktinzichten)

![](https://www.foodstep.com/hs-fs/hubfs/Periodemonitor%2012-3.png?width=300&name=Periodemonitor%2012-3.png)

[Foodstep](https://www.foodstep.com/blog/author/foodstep)8 jan 2026 **3 november - 30 november 2025** 

**# P12 - 2025: Periodemonitor**

**[Vorig](https://www.foodstep.com/blog/periodemonitor-periode-11-2025)

<https://www.foodstep.com/blog>

[Volgende](https://www.foodstep.com/blog/p13-2025-periodemonitor)**

**We bevinden ons in periode 12, de laatste reguliere periode van 2025. De jaarafsluiting  
vindt plaats in periode 13. Ondanks aanhoudende economische onzekerheid en een nog  
altijd relatief hoge inflatie blijft de foodservicemarkt ook aan het einde van het jaar  
groeien. De consument blijft geld uitgeven binnen foodservice, mede doordat de  
loonontwikkeling in 2025 harder is gestegen dan de inflatie en de koopkracht per saldo is  
toegenomen.

[Download PDF](https://www.foodstep.com/hubfs/Periodemonitor%20-%20Periode%2012%202025.pdf)

Opvallende ontwikkelingen in 2025:

- Bovengemiddelde groei bij eieren, vlees, maaltijden, kaas en frisdrank (inkoop via  
  totaalgrossiers).

- Onder gemiddelde prestaties bij soep & bouillon, snacks, groente & fruit, olie & vetten  
  en frites en aardappelspecialiteiten.

- De aanhoudende verschillen tussen categorieën, producten en kanalen maken het
- essentieel om ontwikkelingen blijvend op categorie- en kanaalniveau te analyseren.

 

 Ontwikkelingen

## YTD P12 2025

 De foodservicemarkt groeit gematigd door. 

4% Inkoopwaarde groei over 2025

+3.3 Inflatie inkoop van eten & drinken

1% Groei van de markt

Schrijf je in voor de periodemonitor

Houd grip op de foodservicemarkt met de Periodemonitor. Elke vier weken ontvang je gratis een update over de meest invloedrijke markt- en foodtrends van het moment, van prijsontwikkelingen tot weersinvloeden of het consumentensentiment.<https://www.foodstep.com/periodemonitor>

[Schrijf je in](https://www.foodstep.com/periodemonitor)**

**## GERELATEERDE ARTIKELEN

### [Foodstep8 okt 2026Periodemonitor P8 en P9 - 2026: Periodemonitor Lees meer](https://www.foodstep.com/blog/p8-en-p9-2026-periodemonitor)

### [Foodstep17 aug 2026Periodemonitor P7 - 2026: Periodemonitor Lees meer](https://www.foodstep.com/blog/p7-2026-periodemonitor)

### [Foodstep17 jul 2026Periodemonitor P6 - 2026: Periodemonitor Lees meer](https://www.foodstep.com/blog/p6-2026-periodemonitor)**

```json
{
  "@context" : "https://schema.org",
  "@type" : "Organization",
  "address" : {
    "@type" : "PostalAddress",
    "addressCountry" : "Netherlands",
    "addressLocality" : "Ede",
    "addressRegion" : "Gelderland",
    "postalCode" : "6711 WZ",
    "streetAddress" : "Frisopark 2"
  },
  "email" : "info@foodstep.com",
  "knowsLanguage" : "nl",
  "logo" : {
    "@type" : "ImageObject",
    "url" : "https://144893086.fs1.hubspotusercontent-eu1.net/hubfs/144893086/Logo_Foodstep_transparent-1.png"
  },
  "name" : "Foodstep B.V.",
  "telephone" : "+31 (0)318 493 130",
  "url" : "https://www.foodstep.com/blog/p12-2025-periodemonitor"
}
```

```json
{
  "@context" : "https://schema.org",
  "@type" : "BlogPosting",
  "abstract" : "De foodservicemarkt groeit aan het einde van 2025 door met +4% op inkoopwaarde. Lees welke categorieën bovengemiddeld presteren en wat dit betekent voor jouw markt.",
  "author" : {
    "@type" : "Person",
    "name" : "Foodstep"
  },
  "dateModified" : "",
  "datePublished" : "",
  "headline" : "P12 - 2025: Periodemonitor",
  "image" : "https://144893086.fs1.hubspotusercontent-eu1.net/hubfs/144893086/Periodemonitor%2012-3.png",
  "inLanguage" : "nl",
  "keywords" : "[Periodemonitor]",
  "mainEntityOfPage" : {
    "@type" : "WebPage"
  },
  "name" : "P12 - 2025: Periodemonitor",
  "publisher" : {
    "@type" : "Organization",
    "logo" : {
      "@type" : "ImageObject",
      "url" : "https://144893086.fs1.hubspotusercontent-eu1.net/hubfs/144893086/Logo_Foodstep_transparent-1.png"
    },
    "name" : "Foodstep B.V."
  },
  "text" : "We bevinden ons in periode 12, de laatste reguliere periode van 2025. De jaarafsluiting vindt plaats in periode 13. Ondanks aanhoudende economische onzekerheid en een nog altijd relatief hoge inflatie blijft de foodservicemarkt ook aan het einde van het jaar groeien. De consument blijft geld uitgeven binnen foodservice, mede doordat de loonontwikkeling in 2025 harder is gestegen dan de inflatie en de koopkracht per saldo is toegenomen. Download PDF Opvallende ontwikkelingen in 2025: Bovengemiddelde groei bij eieren, vlees, maaltijden, kaas en frisdrank (inkoop via totaalgrossiers). Onder gemiddelde prestaties bij soep &amp; bouillon, snacks, groente &amp; fruit, olie &amp; vetten en frites en aardappelspecialiteiten. De aanhoudende verschillen tussen categorieën, producten en kanalen maken het essentieel om ontwikkelingen blijvend op categorie- en kanaalniveau te analyseren. Ontwikkelingen YTD P12 2025 De foodservicemarkt groeit gematigd door. 4% Inkoopwaarde groei over 2025 +3.3 Inflatie inkoop van eten &amp; drinken 1% Groei van de markt Schrijf je in voor de periodemonitor Houd grip op de foodservicemarkt met de Periodemonitor. Elke vier weken ontvang je gratis een update over de meest invloedrijke markt- en foodtrends van het moment, van prijsontwikkelingen tot weersinvloeden of het consumentensentiment. Schrijf je in",
  "url" : "https://www.foodstep.com/blog/p12-2025-periodemonitor",
  "wordCount" : "1582"
}
```

```json
{
  "@context" : "https://schema.org",
  "@type" : "BlogPosting",
  "author" : {
    "@type" : "Person",
    "name" : "Foodstep",
    "url" : "https://www.foodstep.com/blog/author/foodstep"
  },
  "dateModified" : "2026-05-21T10:03:03.557Z",
  "datePublished" : "2026-01-08T08:00:00.000Z",
  "headline" : "P12 - 2025: Periodemonitor",
  "image" : [ "https://www.foodstep.com/hubfs/Periodemonitor%2012-3.png" ],
  "mainEntityOfPage" : {
    "@id" : "https://www.foodstep.com/blog/p12-2025-periodemonitor",
    "@type" : "WebPage"
  },
  "publisher" : {
    "@type" : "Organization",
    "logo" : {
      "@type" : "ImageObject",
      "url" : "https://www.foodstep.com/hubfs/Logo_Foodstep_transparent-1.png"
    }
  }
}
```