2019 – Periode 1 en 2: Voorzichtige start Foodservicebestedingen in 2019

By | Periode monitor | No Comments

Het begin van 2019 start niet met een groei in foodservicebestedingen zoals in 2018.
Januari 2019 horeca -0,9% vergeleken met januari 2018. In februari kwam pas de groei op gang (+2,2%).
Bij catering in bedrijven -5% op eten en drinken in de eerste maand. Ook in februari is nog geen groei gemeten.
Foodservice on-the-go ook matige start in januari 2019 (-3%). Daarna volgde On-the-go de horeca met 2% groei in februari.

Read More

2018 – Periode 8: hitte goed voor leisure en cafes, maar minder voor restaurants

By | Periode monitor | No Comments

Periode 8 van 2018 (16 juli t/m 12 augustus) was de periode met de extreme hitte.
De horeca zag de uitgaven flink stijgen ten opzichte van vorig jaar (+5,8%), maar voor restaurants was dat minder dan voor cafés, strandbedrijven en horeca bij recreatie.
In catering in bedrijven en instellingen stegen de uitgaven slechts licht (+1,7%).
Voor de foodservice als totaal geeft de periodemonitor voor 2018p8 +4,5% ten opzichte van 2017p8.

Read More

2018 – Periode 7: Horeca bijna 8 procent groei

By | Periode monitor | No Comments

Wederom laat de Foodservice een flinke groei zien. In periode 7 van 2018 (18 juni t/m 15 juli) werd 5,5% meer uitgegeven aan eten en drinken buitenshuis.
Vooral het uitzonderlijk zonnige en droge weer heeft de horeca goed gedaan. De horeca pakte bijna 8% ten opzichte van periode 7 vorig jaar. De catering liet een lichte stijging (+1,5%) zien.
Over de eerste zeven maanden van 2018 staat de Foodservice periodemonitor op +3,6%, waarbij horeca (+5%) voor loopt op catering (+0,5%).

Read More
Vacature stage allround junior consultant

2018 – Periode 6: Buitenshuis eten en drinken groei ook in juni

By | Periode monitor | No Comments

2018 p6 (21 mei t/m 17 juni): Horeca +4,6% , Catering +1,7%, Onderweg +0,5%. Totaal Foodservice +3,4%. Over januari tot en met juni staat de Foodservicemonitor op een waardestijging van +3,3%, gemeten op inkoop. De horeca staat over het eerste halfjaar op +4,5%. De catering noteert +0,3%. Voor eet- en drinklocaties onderweg staat de monitor op +1,5% over het eerste halfjaar.

Read More