2019 – Periode 1 en 2: Voorzichtige start Foodservicebestedingen in 2019

By | Periode monitor | No Comments

Het begin van 2019 start niet met een groei in foodservicebestedingen zoals in 2018.
Januari 2019 horeca -0,9% vergeleken met januari 2018. In februari kwam pas de groei op gang (+2,2%).
Bij catering in bedrijven -5% op eten en drinken in de eerste maand. Ook in februari is nog geen groei gemeten.
Foodservice on-the-go ook matige start in januari 2019 (-3%). Daarna volgde On-the-go de horeca met 2% groei in februari.

Read More

2018 – Periode 8: hitte goed voor leisure en cafes, maar minder voor restaurants

By | Periode monitor | No Comments

Periode 8 van 2018 (16 juli t/m 12 augustus) was de periode met de extreme hitte.
De horeca zag de uitgaven flink stijgen ten opzichte van vorig jaar (+5,8%), maar voor restaurants was dat minder dan voor cafés, strandbedrijven en horeca bij recreatie.
In catering in bedrijven en instellingen stegen de uitgaven slechts licht (+1,7%).
Voor de foodservice als totaal geeft de periodemonitor voor 2018p8 +4,5% ten opzichte van 2017p8.

Read More