Periode monitor

2017 – Periode 10: tegenvallende 0,25% foodservicegroei

By | Periode monitor | No Comments

132 millimeter neerslag. Een mooie nazomer is ons niet gegund in 2017. In periode 10 van 2017 een tegenvallende 0,25% foodservicegroei. Inkoop via grossiers 2017p1 t/m 2017p10: +1,6%. In 2017 is de stijging van de consumentwaarde (“kassa-omzet”) hoger dan die van de ingrediëntwaarde (“inkoop”). De inkoopgroei werkt met de margeverbetering door als een stijging van 4% in consumentbestedingen in 2017.

Read More