--- title: Foodservice marktinzichten en markttrends | Foodstep description: Foodservice marktinzichten uit de grootste foodservicedatabase van Nederland. Wij vertalen trends en klantgedrag naar een plan voor jouw categorie. image: https://www.foodstep.com/hubfs/20251120_Foodstep_socialsV2-019.jpg --- [Skip to content](https://www.foodstep.com/marktinzichten#main-content) Sluiten - Inzicht voor data - [Kanaalinzichten](https://www.foodstep.com/kanaalinzichten) - [Assortiment inzichten](https://www.foodstep.com/assortimentinzichten) - [Product inzichten](https://www.foodstep.com/productinzichten) - [Categorie inzichten](https://www.foodstep.com/categorieinzichten) - [Locatiedatabase](https://www.foodstep.com/locatiedatabase) - Duurzaamheidsinzichten - [Data consultancy op maat](https://www.foodstep.com/duurzaamheidsmonitor) - [Trend & Marktanalyse](https://www.foodstep.com/periodemonitor) - Voor wie - [Bedrijfscateraars](https://www.foodstep.com/afnemers) - [Groothandels](https://www.foodstep.com/grossiers) - [Leveranciers & fabrikanten](https://www.foodstep.com/producenten) - [Onderwijsinstellingen](https://www.foodstep.com/afnemers) - [Zorg- en ziekenhuizen](https://www.foodstep.com/afnemers) - [Advies op klant- en brancheniveau](https://www.foodstep.com/grossiers) - [Marktinzichten](https://www.foodstep.com/marktinzichten) - [Paketten en prijzen](https://www.foodstep.com/pakketten-en-prijzen) - [Nieuws](https://www.foodstep.com/blog) - Over ons - [Contact](https://www.foodstep.com/contact) - [Over ons](https://www.foodstep.com/over-ons) - [Veelgestelde vragen](https://www.foodstep.com/veelgestelde-vragen) - [Werken bij](https://www.foodstep.com/blog/tag/vacatures) Zoeken CONTACT Telefoon: [+31 (0)318 493 130](tel:+31%20(0)318%20493%20130)E-mail: [info@foodstep.com](mailto:info@foodstep.com) [Contact](https://www.foodstep.com/contact) [![Logo Foodstep](https://www.foodstep.com/hs-fs/hubfs/Logo_Foodstep_transparent-1.png?width=535&height=94&name=Logo_Foodstep_transparent-1.png)](https://www.foodstep.com) - Inzicht door data - Voor wie - [Marktinzichten](https://www.foodstep.com/marktinzichten) - [Pakketten en prijzen](https://www.foodstep.com/pakketten-en-prijzen) - [Nieuws](https://www.foodstep.com/blog) - Over ons - [Contact](https://www.foodstep.com/contact) - [Over ons](https://www.foodstep.com/over-ons) - [Veelgestelde vragen](https://www.foodstep.com/veelgestelde-vragen) - [Werken bij](https://www.foodstep.com/blog/tag/vacatures) Telefoon: [+31 (0)318 493 130](tel:+31%20(0)318%20493%20130)E-mail: [info@foodstep.com](mailto:info@foodstep.com) [Contact](https://www.foodstep.com/contact) Markt inzichten [Kanaal inzichten Krijg grip op afzet per verkoopkanaal in foodservice.](https://www.foodstep.com/kanaalinzichten)[Assortiment inzichten Analyseer de prestaties en samenstelling van je assortiment.](https://www.foodstep.com/assortimentinzichten)[Product inzichten Vergelijk productniveau op omzet, volume en positie.](https://www.foodstep.com/productinzichten)[Categorie inzichten Meet trends, prestaties en kansen binnen productgroepen.](https://www.foodstep.com/categorieinzichten)[Locatiedatabase Ontdek eindeloze saleskansen op één plek.](https://www.foodstep.com/locatiedatabase) Duurzaamheidsinzichten [Duurzaamheidsinzichten Samen bouwen aan inzicht: van ruwe data naar bruikbare kennis.](https://www.foodstep.com/duurzaamheidsmonitor)[Trend- & marktanalyse Ontdek wat beweegt in de markt en waar jouw kansen liggen.](https://www.foodstep.com/periodemonitor) Consultancy [Bedrijfscateraars Optimaliseer je assortiment en speel in op klantbehoeften.](https://www.foodstep.com/afnemers)[Groothandels Ontdek waar de vraag ontstaat en hoe je aanbod aansluit.](https://www.foodstep.com/grossiers)[Leveranciers & Fabrikanten Grip op marktpositie, distributie en afzetcijfers.](https://www.foodstep.com/producenten)[Onderwijsinstellingen Inzicht in duurzame voeding, inkoop en consumptiegedrag.](https://www.foodstep.com/afnemers)[Zorg & Ziekenhuizen Data voor betere voedingskeuzes en duurzamer beleid](https://www.foodstep.com/afnemers)[Advies op Branche- klantniveau Inzicht afgestemd op jouw segment of klanttype.](https://www.foodstep.com/marktinzichten) # Van aannames naar een plan dat werktVan aannames naar een plan dat werkt Weet jij waar de kansen liggen in jouw categorie? De markt staat niet stil: kanalen verschuiven en categorieën veranderen continu. Kansen zijn er volop. Maar niet iedereen weet ze te vinden. Foodstep geeft jou inzicht. Wij beheren de grootste foodservice database van Nederland en vertalen die naar jouw categorie, jouw kanaal en jouw situatie. Data als fundament van jouw strategie.  [Vraag jouw demo aan](https://www.foodstep.com/demo-aanvragen) [Stel een vraag](https://www.foodstep.com/contact) ## Marktinzichten voor foodservice: weet wat jouw concurrent niet weet Waar de markt groeit. Waar het kanaal verschuift. Welke categorieën kansen bieden, en welke onder druk staan. En van daaruit: wat dat betekent voor jouw categorie, jouw klanten en jouw kansen. - Welke kanalen groeien in jouw categorie, én welke niet. - Waar jouw klant kansen laat liggen, die jij kunt pakken. - Hoe jouw marktpositie zich ontwikkelt ten opzichte van de concurrentie. - Een onderbouwd plan voor jouw jaargesprek, categoriestrategie of route-to-market. **Foodstep geeft je die antwoorden. Kant-en-klaar, afgestemd op jouw vraag en jouw situatie.** ![FS periodemonitor 3, 2026](https://144893086.fs1.hubspotusercontent-eu1.net/hub/144893086/hubfs/FS%20periodemonitor%203%2c%202026.png?width=300&name=FS%20periodemonitor%203%2c%202026.png) ## Eenvoudig plan van aanpak Het dashboard van de Duurzaamheidsmonitor geeft je inzicht in 4 belangrijke thema’s: gezondheid, duurzaamheid, voedingswaarden en de eiwittransitie. Die cijfers kun je ook bekijken per product, locatie, segment, accountmanager of inkoper. Daarmee maak je eenvoudig een plan van aanpak om je doelen te behalen. Duurzaam - CO₂-uitstoot, watergebruik, landgebruik, dierenwelzijn, arbeidsomstandigheden. - Criteria voor Maatschappelijk Verantwoord Inkopen. - Keurmerken. - Land van herkomst. [Button 1](https://www.foodstep.com) Gezond - Nutri-scores. - Samenstelling volgens Schijf van Vijf. [Button Title](https://www.foodstep.com) Eiwittransitie - Verdeling tussen dierlijke en plantaardige eiwitten. [Button Title](https://www.foodstep.com) Voedingswaarde - CO₂-uitstoot, watergebruik, landgebruik, dierenwelzijn, arbeidsomstandigheden. - Criteria voor Maatschappelijk Verantwoord Inkopen. - Keurmerken. - Land van herkomst. [Button Title](https://www.foodstep.com) ## Onze klanten ![Logo Avolta](https://144893086.fs1.hubspotusercontent-eu1.net/hub/144893086/hubfs/Logo%20Avolta.png?width=300&name=Logo%20Avolta.png) ![Logo Food&I](https://144893086.fs1.hubspotusercontent-eu1.net/hub/144893086/hubfs/Logo%20Food&I.png?width=300&name=Logo%20Food&I.png) ![Logo Sodexo](https://144893086.fs1.hubspotusercontent-eu1.net/hub/144893086/hubfs/Logo%20Sodexo.png?width=300&name=Logo%20Sodexo.png) ![Logo Vermaat](https://144893086.fs1.hubspotusercontent-eu1.net/hub/144893086/hubfs/Logo%20Vermaat.png?width=300&name=Logo%20Vermaat.png) Wat Foodstep voor jou doet ## Concrete inzichten. Direct toepasbaar. **Van 'wat gebeurt er?' naar 'wat gaan we doen?'** Dankzij de grootste foodservicedatabase van Nederland en ons complete data-insights platform, vertaal je cijfers direct naar jouw dagelijkse praktijk.  **Strategisch** Onderbouwde keuzes over marktpotentie, kanaalstrategie en route-to-market. **Tactisch** Een scherp categorieplan, marktaandeelinzichten en onderbouwing voor je jaargesprek. **Operationeel** Kant-en-klare inzichten voor je accountmanagers. Zodat zij het gesprek ingaan als categoriekenner.   [![Bekijk onze pakketten en prijzen](https://hubspot-no-cache-eu1-prod.s3.amazonaws.com/cta/default/144893086/a787fd6c-760c-4f1c-a168-bcbeeda20601.png)](https://hubspot-cta-redirect-eu1-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/144893086/a787fd6c-760c-4f1c-a168-bcbeeda20601) Zo werkt het ## Stel je vraag. Krijg direct het antwoord. Geen uren graven in dashboards. Geen rapporten afwachten. Jij stelt de vraag; wij geven je het antwoord. "Welke kanalen groeien in mijn categorie **de komende maanden**?" "Waar liggen de **grootste kansen** voor mijn product?" "Hoe sta ik ten opzichte van **mijn concurrenten**?" **Benchmark** op marktaandeel, volume en positie "Waar laat mijn klant kansen liggen die ik kan **pakken**?" Onze Customer Success Managers vertalen die antwoorden samen met jou naar een concreet plan. Zodat je niet alleen weet wat de markt doet, maar ook wat je daarmee doet. **Geen behoefte aan een vast abonnement?** Zoek je eenmalig diepgaand inzicht in jouw categorie, markt of product voor bijvoorbeeld je jaargesprek? Met onze [Marktscan](https://www.foodstep.com/marktscan) zoom je eenmalig in op jouw vraagstuk, zonder vast contract. 360° Grip op de markt ## Kies het inzicht dat past bij jouw vraagstuk In ons platform wissel je moeiteloos tussen verschillende perspectieven om jouw vraagstuk vanuit elke hoek te belichten: Kanaal inzichten Krijg grip op afzet per verkoopkanaal in foodservice. **[Lees meer](https://www.foodstep.com/kanaalinzichten)**    Assortiment inzichten Analyseer de prestaties en samenstelling van je assortiment. [**Lees meer**](https://144893086.hubspotpagebuilder.eu/producten/assortimentsmonitor)   Product inzichten Vergelijk op productniveau omzet, volume en positie. [**Lees meer**](https://www.foodstep.com/productinzichten)   Categorie inzichten Meet trends, prestaties en kansen binnen productgroepen. [**Lees meer**](https://www.foodstep.com/categorieinzichten)   Locatie database Ontdek eindeloze saleskansen op één plek. [**Lees meer**](https://www.foodstep.com/locatiedatabase)   Duurzaamheid Bouw samen aan inzicht: van ruwe data naar bruikbare kennis. [**Lees meer**](https://www.foodstep.com/duurzaamheidsmonitor)   Trend- & Marktanalyse Ontdek wat beweegt in de markt en waar jouw kansen liggen. [**Lees meer**](https://www.foodstep.com/foresights)   ## Wat onze klanten zeggen Dankzij de data van Foodstep beschikken we over waardevolle inzichten in de prestaties van onze categorie en de bijbehorende productgroepen. Hierdoor begrijpen we beter waar de markt naartoe beweegt en welke ontwikkelingen relevant worden. Deze marktinzichten helpen ons om onze strategie en assortiment beter af te stemmen op actuele en toekomstige kansen. Daarnaast stellen ze ons in staat om onderbouwd advies te geven aan grossiers en eindklanten, zodat we samen beter kunnen inspelen op trends in de markt. Chris SchellekensCategory Analyst bij van Geloven Een effectief hulpmiddel bij het ontwikkelen van onze strategieën. ![pre pain](https://144893086.fs1.hubspotusercontent-eu1.net/hub/144893086/hubfs/pre%20pain.png?width=300&name=pre%20pain.png) Jeroen KreuwelKey Accountmanager Foodservice & Bakery "Door de samenwerking met Foodstep heeft Vandemoortele altijd een stevige basis van data in de bewegende foodservice-markt. De cijfers over de verschillende kanalen helpen ons om zelf de juiste vertaalslag te maken naar onze commerciële plannen en daar de juiste focus in aan te brengen. Het is voor ons een fijne manier om onze marktpositie goed in kaart te brengen; Foodstep geeft ons hiermee precies de inzichten die we nodig hebben." ![vandemoortele](https://144893086.fs1.hubspotusercontent-eu1.net/hub/144893086/hubfs/vandemoortele.png?width=300&name=vandemoortele.png) Juliette KerstensChannel Marketing Manager bij van de Moortele De route naar winst ## In drie stappen naar meer businesskansen 1 Kennismaking Onze Customer Success Manager laat je zien welke inzichten relevant zijn voor jouw situatie, direct gericht op jouw categorie en kanaal. Maar we beginnen altijd met jouw vraagstuk. Wat wil je bereiken? Waar loop je tegenaan? Samen bepalen we welke inzichten jij nodig hebt om verder te komen.  2 Inzichten die je meteen kunt gebruiken We leveren niet alleen rapportages. **We denken met je mee.** Samen met jou vertalen we de inzichten naar een concreet plan: een categoriestrategie, een route-to-market of een onderbouwing voor je jaargesprek. Jouw persoonlijke CSM begeleidt je door het hele proces, van de eerste vraag tot het eindresultaat. 3 Continu bijblijven De markt staat niet stil. En jij ook niet. **Elke vier weken** ontvang je nieuwe data en inzichten, afgestemd op jouw categorie en kanaal. Zodat je niet alleen weet wat er is gebeurd, maar ook tijdig ziet wat er aan komt. En er direct op kunt schakelen. [Plan een vrijblijvende kennismaking](https://www.foodstep.com/contact/demi-ridder/) ![Foodstep achtergrond CTA banner - groen](https://www.foodstep.com/hs-fs/hubfs/Foodstep%20achtergrond%20CTA%20banner%20-%20groen.png?width=300&name=Foodstep%20achtergrond%20CTA%20banner%20-%20groen.png) ## Blijf altijd een stap voor Meld je aan voor de gratis **Periodemonitor** en ontvang elke 4 weken de laatste foodservice-inzichten in je inbox. [Schrijf je direct in](https://www.foodstep.com/periodemonitor) [![Logo\_Foodstep\_transparent-1](https://144893086.fs1.hubspotusercontent-eu1.net/hub/144893086/hubfs/Logo_Foodstep_transparent-1.png?width=250&name=Logo_Foodstep_transparent-1.png)](https://www.foodstep.com/) De datagedreven partner voor inzicht en groei in de foodservice. Ede, Frisopark 2, 6711 NZ  [info@foodstep.com](mailto:info@foodstep.com) +31 (0)318 493 130 - Snelle links - [Over Foodstep](https://www.foodstep.com/over-ons) - [Blog / inzichten](https://www.foodstep.com/blog) - [Contact](https://www.foodstep.com/contact) - Producten - [Marktinzichten](https://www.foodstep.com/marktinzichten) - [Duurzaamheidsmonitor](https://www.foodstep.com/duurzaamheidsmonitor) Schrijf je in voor de periodemonitor Blijf op de hoogte van de nieuwste trends en cijfers in de foodservice. Je ontvangt elke 4 weken een update met exclusieve inzichten. [Privacy](https://www.foodstep.com/privacy-beleid) | [Cookies](https://www.foodstep.com/cookie-policy) | © Foodstep ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "Organization", "address" : { "@type" : "PostalAddress", "addressCountry" : "Netherlands", "addressLocality" : "Ede", "addressRegion" : "Gelderland", "postalCode" : "6711 WZ", "streetAddress" : "Frisopark 2" }, "email" : "info@foodstep.com", "knowsLanguage" : "nl", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "url" : "https://144893086.fs1.hubspotusercontent-eu1.net/hubfs/144893086/Logo_Foodstep_transparent-1.png" }, "name" : "Foodstep B.V.", "telephone" : "+31 (0)318 493 130", "url" : "https://www.foodstep.com/marktinzichten" } ``` ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "VideoObject", "contentUrl" : "https://144893086.fs1.hubspotusercontent-eu1.net/hubfs/144893086/video_assets/472830416102/inherited/web_optimized.mp4", "dateModified" : "2026-09-16T08:17:40.947Z", "duration" : "PT19S", "height" : 2160, "name" : "Foodstep - Platform Full Export", "thumbnailUrl" : "https://144893086.fs1.hubspotusercontent-eu1.net/hubfs/144893086/Foodstep%20-%20Platform%20Full%20Export.mp4/medium.jpg", "uploadDate" : "2026-09-16T08:17:40.945Z", "width" : 3840 } ```