Veelgestelde vragen over Foodstep | Data & inzichten voor foodservice

Over Foodstep en onze diensten

Waarom zou ik moeten werken met data? Data helpt je om vraagstukken binnen je bedrijf feitelijk te onderbouwen. Of het nu gaat om productontwikkeling, marktmonitoring of salesoptimalisatie: goed data geeft betrouwbare conclusies en zorgt ervoor dat je de juiste keuzes maakt en acties onderneemt.

Werken jullie ook in retail? Nee, onze data is volledig gericht op de foodservice: van leveranciers en producten tot cateraars en grossiers. We beschikken niet over retaildata.

Wat is Foodstep Foresights?

Foresights is ons data- en analysepakket voor de foodservice. Elk van de vijf monitoren belicht de data op een unieke manier, zodat je inzichten krijgt om effectief te sturen en groei te realiseren. Je krijgt elke 4 weke een update in de Tableau-omgeving of per mail.

Lees meer over de Foodstep Monitoren

Is Foodstep Foresights interessant voor mijn bedrijf?

Foresights is geschikt voor iedereen die betrouwbare foodservicedata wil ontvangen en toepassen. De vijf monitoren bieden inzichten van brede marktontwikkelingen tot gedetailleerde productinformatie, zoals nutriënten in jouw producten versus die van de concurrent. Hiermee kun je zowel brede als specifieke vraagstukken beantwoorden, wat Foresight interessant maakt voor directies en de afdelingen sales, marketing, inkoop en R&D.

Ontdek met welke inzichten we jou verder helpen

Wat is de Periodemonitor?

De Periodemonitor is een gratis nieuwsbrief die je een inkijkje geeft in de stand van de foodservicemarkt. Elke vier weken versturen we een nieuwe editie vol relevante marktinzichten die terugblikt op de afgelopen periode.

Stuur mij de gratis Periodemonitor

Is de Duurzaamheidsmonitor interessant voor mij?

De duurzaamheidsmonitor analyseert productdata op het gebied van gezondheid en duurzaamheid. Denk aan keurmerken, CO₂-uitstoot, nutriënten, Nutri-Score en het aandeel dierlijk eiwit. In één overzicht zie je hoe jouw assortiment scoort, welke productalternatieven beter presteren en hoe vestigingen zich verhouden tot elkaar en de markt.

Voordelen van de Duurzaamheidsmonitor:

Uniform overzicht van al je leveranciers in één dashboard;

Mogelijkheid tot data health checks en koppeling met verschillende datasystemen;

Standaardisering van productcategorieën voor betrouwbare vergelijkingen;

Actuele methodieken op het gebied van duurzaamheid en gezondheid die aansluiten op de standaard in de markt;

Benchmarking tussen klanten mogelijk met consistente KPI’s.

Ontdek hoe de Duurzaamheidsmonitor jou helpt

Doen jullie ook eenmalige onderzoeken?

Ja, afhankelijk van het vraagstuk en onze beschikbaarheid voeren we ook eenmalige onderzoeken uit. Deze onderzoeken zijn altijd gericht op foodservice en maken gebruik van data uit onze monitoren. Wij zijn geen adviesbureau, maar een data-specialist die de juiste inzichten beschikbaar stelt voor jouw vragen.

Neem contact op voor de mogelijkheden

Voor welke opdrachtgevers werkt Foodstep?

Foodstep werkt voor de hele foodservice: van leverancier en producent tot grossier en horecaketen. Maar we werken ook voor onderwijsinstellingen, ziekenhuizen, zorginstellingen en bedrijfscateraars. Voor elke schakel van de keten en voor elke businessvraag hebben we een passende, datagedreven oplossing.

Ontdek de passende oplossing voor jou

Onderzoek & data

Welke data krijg ik inzichtelijk?

Het dataniveau wisselt van een algemeen marktoverzicht tot gedetailleerde analyses, zodat de inzichten bruikbaar en relevant zijn voor jouw organisatie.

Afhankelijk van het type monitor dat je gebruikt, krijg je inzicht in:

Verkoopvolumes en inkoopwaarden;

Duurzaamheidskenmerken en productinformatie;

Marktontwikkelingen en trends;

Analyse op categorie-, productgroep-, individueel productniveau (SKU) of per locatie/tijdsperiode.

In welke vorm ontvang ik de data? Dat is afhankelijk van de monitor die je gebruikt. De Duurzaamheidsmonitor bestaat uit een gepersonaliseerde online Tableau-omgeving en op maat gemaakte PDF-rapportages gebaseerd op jouw eigen duurzaamheidsdata, bijvoorbeeld per locatie. Bij Foresights werk je in gedeelde monitoren via Tableau Online, periodieke updates via e-mail en managementsamenvattingen. Het is ook mogelijk om de data te exporteren voor eigen analyses of om deze te koppelen aan je bestaande systemen.

Kan ik jullie data exporteren en/of koppelen aan mijn eigen CRM-systeem? Ja, via Tableau Online is het mogelijk om onderdelen van de data te exporteren. Je kunt bijvoorbeeld visualisaties exporteren als afbeeldingen of de onderliggende data downloaden als Excel-bestand. Het exporteren van volledige dashboards is niet mogelijk, maar deze functies bieden je voldoende flexibiliteit om de inzichten verder te gebruiken en te delen.

Waar komen jullie data vandaan?

De Foodstep Foresight-monitoren zijn gebaseerd op transactiedata met €1,75 miljard inkoopwaarde bij nationale en regionale grossiers (ongeveer 30% van de foodservicemarkt). Deze dataset verrijken we met externe bronnen en modellen (CO₂, nutriënten, en verpakkingen). We gebruiken methodieken als extrapolatie of like-for-like analyses om tot betrouwbare marktinzichten te komen.

Onze duurzaamheidsdata zijn gebaseerd op jouw eigen inkoopgegevens. Die vertalen we naar een persoonlijk Tableau-dashboard met verschillende duurzaamheidsanalyses en KPI’s.

Welke onderzoeken doen jullie? Wij zijn primair een kwantitatief onderzoeksbureau. Dat houdt in dat we marktdata verzamelen en analyseren om betrouwbare inzichten te bieden. Soms voeren we kwalitatieve onderzoeken uit als onderdeel van partnersamenwerkingen, maar dit is geen standaard onderdeel van ons aanbod.

Is mijn bedrijfsdata veilig bij jullie? Ja, jouw data is bij Foodstep altijd veilig. We gaan vertrouwelijk om met alle datastromen. Jouw eigen transactiedata die je ziet in de Duurzaamheidsmonitor wordt exclusief aan jou getoond en wordt nooit gedeeld met anderen. Voor Foresights werken we met een representatieve steekproef. Alle data wordt volledig geanonimiseerd en geaggregeerd, zodat individuele klanten nooit herleidbaar zijn.

Werken jullie samen met kennis- en onderzoeksbronnen? Ja, we gebruiken betrouwbare bronnen zoals FSIN, ProVeg, Exsell, Wageningen Universiteit en FoodserviceXS ter ondersteuning van onze analyses.

Veelgestelde vragenVeelgestelde vragen

Over Foodstep en onze diensten

Onderzoek & data