Onze essentie

Het mooiste van foodservice, de unieke wereld van eten, drinken en slapen, is het ondernemerschap, de gastvrijheid en de dynamiek. De drive om elke dag weer onderscheidend te zijn.

In deze dynamiek ontstaat behoefte aan stuurinformatie en gedegen advies om toekomstbestendige beslissingen te kunnen nemen. Van grote strategische dilemma's over de route naar de markt, tot tactische vraagstukken rondom interventies.

Foodstep maakt hierin het verschil. Wij brengen de foodservicemarkt in kaart. Met meer dan 15 jaar ervaring en specialisatie in out of home zijn wij kenners van jouw markt. Wij leveren niet alleen cijfers, want dat is nooit een doel op zich. Wij duiden en geven aanbevelingen op maat. Zodat je met een beter begrip van de markt aan de juiste knoppen kunt draaien en je business kunt laten renderen.

Onze kracht

  • Het duurzaam vinden, verrijken, vertalen van inzichten uit een combinatie van databronnen
     
  • Het bedenken, bouwen en borgen van proposities tot interventies
     
  • door doen, stap voor stap
     
  • Focus op de lange termijn, streven naar een duurzaam positief effect op de resultaten
     

Onze mensen

Mark Michies
aanvoerder / spelverdeler

Marieke van Kempen
linking pin

Patricia van Olderen
organizer

Jan Teunissen
orakel

Frank Meeuwsen
data dokter

Nathalie Theelen
data tailor

Gerard Sterkenburg
routeplanner

Dick Mulder
ondersteuner

Angelina Graumans
Duizendpoot

Laura Boon
I'mproofer

Onze producten

Wij streven ernaar de foodservicemarkt transparant te maken, in één taal en één waarheid voor eindverbruiker, tussenhandel en toeleverancier. Daarvoor hebben wij unieke onderzoeksmethodieken en meetstandaarden ontwikkeld. Doordat wij de ontwikkelingen op markt-, kanaal- en categorieniveau al jarenlang meten, kunnen wij prestaties nauwkeurig benchmarken, tot merkniveau aan toe. Want als je één taal spreekt, leer je elkaar beter begrijpen, als basis voor het gezamenlijk bouwen aan morgen'.

Marktontwikkeling
Bedenken
Kanaal ontwikkeling
Bouwen
Categorie ontwikkeling
Borgen

Wilt je meer weten over onze aanpak of onze producten?
Neem dan contact op met Marieke van Kempen, m.vankempen@foodstep.com, 06 57 886 841

Monitor Gezonder eten en drinken

Gezond, duurzaam en gevarieerd eten: we zijn in foodservice op de goede weg. Tenminste, dat dénken we. Maar haalt jouw bedrijf de norm van 50% duurzaam inkopen? Hoeveel zout en suikers krijgen je gasten binnen? Draagt jullie restaurantaanbod écht bij aan hun gezondheid en vitaliteit?

Alleen als je precies weet wat er goed gaat en wat er beter kan, kun je stappen zetten. Weet jij hoe jouw bedrijfsrestaurant ervoor staat? De Monitor Gezonder eten & drinken van Foodstep vertelt het je precies. De monitor is op een eenduidige en uniforme manier opgesteld. Dit maakt het mogelijk om op een efficiënte manier elk bedrijfsrestaurant in Nederland te vergelijken. 

 

Het Nationaal Catering Onderzoek 2016

Hoe gezond is de (bedrijfs)catering? Hoe ziet de toekomstige catering eruit?

Het onderzoek is in een nieuw jasje gestoken met een vernieuwde opzet en thema en dat maakt het onderzoek nog relevanter. Dit jaar zal in het teken staan van gezondheid en het keuzegedrag van de gast ten aanzien van alternatieven voor het bedrijfsrestaurant.

Het NCO 2016 is nog steeds gebaseerd op het onderzoek in de gehele keten en bevat ook de cijfermatige ontwikkelingen in het catering kanaal. Daarnaast zien we de visie van zowel cateraars, grossiers, de rijksoverheid als facilitair managers terug in dit onderzoek. In kwartaal 4 zal de publicatie zijn van het Nationaal Catering Onderzoek.


Meer informatie?

Op 7 juli is een mailing "Vooraankondiging Nationaal Catering Onderzoek 2016" verzonden. Deze gemist ? Kijk dan op www.Catering2016.nl  en meld je onderin aan om in contact te blijven over het onderzoek. 

 

Publicaties

Nationaal Catering Onderzoek 2015
01-12-2015

Catering wordt nog te traditioneel ingevuld. Uit het Nationale Catering Onderzoek 2015 blijkt dat catering door een meerderheid van de organisaties nog altijd gezien wordt als kostenpost,...

lees meer...
Nationaal Petrol Onderzoek
04-08-2015

Nationaal Petrol Onderzoek 2015: tankstations maken moeilijke tijden door   De omzet van en marge op brandstoffen verschralen want hoewel het aantal auto’s op de weg toeneemt, zijn...

lees meer...
Essentials 2016 jaarboek
11-12-2015

Het Essentials 2016 jaarboek is op 10 december 2015 uitgekomen en verspreid onder FoodserviceXs. Na 15 jaar Essentials onder de vlag van Foodstep is de redactie en het drukwerk van...

lees meer...
Foodservicemonitor
21-02-2016

Foodservice Monitor, elke vier weken In 2012 is Foodstep gestart met de Foodservice Monitor, een vierwekelijkse rapportage over de waardeontwikkeling van eten en drinken per kanaal in...

lees meer...

Foodservice Monitor @ FoodserviceFacts:
In het verlengde van het jaarboek Essentials brengt Foodstep i.s.m. marketeersplatform FoodserviceXS een 4-wekelijkse monitor van de ontwikkeling in de afzetwaarde in horeca en catering. De ontwikkelingen op hoofdlijnen vermelden we op www.FsFacts.nl .
De details naar deelsectoren zijn exclusief voor datapartners en leden van FoodserviceXs. 

Actuele stand:


Contact

Bezoek: Heelsumseweg 50
6721 GT Bennekom

Post: Postbus 234
6700 AE Wageningen

+31 (0)318 493130
info@foodstep.com