In periode 11 (6 oktober t/m 2 november) groeit de foodservicemarkt verder, maar in een gematigd tempo. Deze periode vorig jaar is geen goede vergelijking doordat periode 11 vorig jaar droog en zacht was, terwijl het dit jaar juist uitzonderlijk nat en donker was. Dit is terug te zien in de forse neerslagpiek en minder zonuren. Als we kijken naar het consumentenvertrouwen, het economisch klimaat en de koopbereidheid zien we dat alle 3 de indicatoren in de maand november opnieuw minder negatief zijn. Vooral voor het consumentenvertrouwen is dat de beste verbetering in 4,5 jaar.
Dit zijn de belangrijkste inzichten uit periode 11:
Volumes blijven onder druk
De groei blijft voornamelijk prijsgedreven. In meerdere segmenten liggen de volumes iets lager dan vorig jaar.
Horeca houdt stand ondanks slecht weer
Restaurants en dranken laten volgens de kwartaalcijfers opnieuw solide groei zien (+6,8% en +6,1% MAT Q3).
Consumentenvertrouwen; beste verbetering in 4,5 jaar
Het consumentenvertrouwen, het economisch klimaat en de koopbereidheid zijn in de maand november opnieuw minder negatief. Het consumentenvertrouwen stijgt van -27 in oktober naar -21 in november, wat de grootste verbetering is in 4,5 jaar. Het producentenvertrouwen daarentegen liet een verbetering zien in oktober (-0,8) maar zakt in november terug naar -1,7.