Skip to content

DuurzaamheidsmonitorDuurzaamheidsmonitor

Wil je jouw producten aantrekkelijker maken voor cateraars? Of ben je zelf een cateraar die gezond en duurzaam hoog in het vaandel heeft staan? De Duurzaamheidsmonitor helpt je op weg naar een duurzamer en gezonder aanbod. Want een beter assortiment begint met inzicht.
Effectief en efficiënt verduurzamen in foodservice

Duurzaamheidsrapportage

Consumenten willen gezond eten. Supermarkten, MVO-cateraars en steeds meer andere bedrijven streven naar 60% plantaardige eiwitten. En de overheid dringt aan op het verminderen van de CO₂-uitstoot om het klimaatakkoord van Parijs te halen. (Food)bedrijven die verduurzamen hebben dus de toekomst. Loop voorop met een gepersonaliseerde Duurzaamheidsmonitor, die geeft je meteen een nulmeting en alle tools die je nodig hebt om slimme, duurzame keuzes te maken.

pexels-kei-photo-1420806-2741448
7-1

Eenvoudig plan van aanpak

Het dashboard van de Duurzaamheidsmonitor toont hoe je assortiment scoort op gezondheid en duurzaamheid. De cijfers kun je bekijken per product, locatie, segment, accountmanager of inkoper. Daarmee maak je eenvoudig een plan van aanpak om je doelen te behalen. Voeg bijvoorbeeld benchmarks toe of analyseer de invloed van productwisselingen in je assortiment op je resultaten.

Direct inzicht in jouw prestaties

Duurzaam.
  • CO₂-uitstoot, watergebruik, landgebruik, dierenwelzijn, arbeidsomstandigheden en biodiversiteitsscore;
  • Criteria voor Maatschappelijk Verantwoord Inkopen;
  • Keurmerken;
  • Land van herkomst.
Gezond.
  • Nutri-scores;
  • Samenstelling volgens Schijf van Vijf.
Eiwittransitie.
  • Verdeling tussen dierlijke en plantaardige eiwitten.
Voedingswaarde.
  • Zout;
  • Verzadigd vet;
  • Eiwit;
  • Suikers.

Direct inzicht in jouw prestaties

Duurzaam

  • CO₂-uitstoot, watergebruik, landgebruik, dierenwelzijn, arbeidsomstandigheden en biodiversiteitsscore;
  • Criteria voor Maatschappelijk Verantwoord Inkopen;
  • Keurmerken;
  • Land van herkomst.

Gezond

  • Nutri-scores;
  • Samenstelling volgens Schijf van Vijf.

Eiwittransitie

  • Verdeling tussen dierlijke en plantaardige eiwitten.

Voedingswaarde

  • Zout;
  • Verzadigd vet;
  • Eiwit;
  • Suikers.
9

Maak echte impact.
Maak je klaar voor de toekomst.

Wil jij serieus werk maken van gezondheid en duurzaamheid voor je klanten, je medewerkers en de toekomst? Met de scherpe inzichten uit de Duurzaamheidsmonitor overtuig je stakeholders, maak je de juiste keuzes en verbeter je jouw assortiment.

Zo werkt het

1
Analyse van je inkoopdata
Je inkoop wordt getoetst volgens de richtlijnen van de Schijf van Vijf, de nutri-score, MVI en de PS-impact score.
2
Inzicht in je duurzaamheid- en gezondheidsscore
Gebruik de scores in jouw Duurzaamheidsmonitor voor een effectieve strategie om je horeca-assortiment te optimaliseren.
3
Elk kwartaal een update & tips
Elke 3 maanden krijg je nieuwe data en bespreken we aanvullende stappen die je samen met stakeholders kunt zetten.

Wist je dat....

Wist je dat 50% van je CO₂-uitstoot wordt veroorzaakt door slechts 50 producten die je inkoopt? Wij geven je inzicht in de boosdoeners én de alternatieven.

8 (1)
Waarom kiezen voor Foodstep

Marktleider in MVO voor
foodservice en horeca

Duurzamer werken, een gezonder aanbod en transparant rapporteren zijn flinke uitdagingen. Dan wil je kunnen vertrouwen op een partner die de sector écht kent. Foodstep is marktleider in MVO-rapportages voor foodservice en maakt duurzaamheidsrapportages voor toonaangevende horecabedrijven en cateraars. We koppelen onze marktkennis aan concrete data en staan in contact met alle schakels in de keten. Zo zorgen we dat jij snel kunt bijsturen en echt het verschil maakt. 

iStock-1225533323
Voor wie

Duurzamere keuzes voor MVO-verantwoordelijken in foodservice

De Duurzaamheidsmonitor helpt MVO-managers, CSR-verantwoordelijken en inkopers in de horeca en catering om de juiste keuzes te maken. Met de rapportages bepaal je eenvoudig welke interventies het meeste resultaat opleveren. Maar de data helpt je ook om toeleveranciers of collega’s te overtuigen om in actie te komen.

iStock-525498442

Klanten aan het woord

Elk kwartaal leveren wij de data aan uit verschillende systemen. Foodstep voegt deze samen, verrijkt deze en maakt er ons 'gepersonaliseerd' dashboard van. Ook denken ze goed mee over de kwaliteit van de aangeleverde data en hoe we deze kunnen optimaliseren. Ze geven ons gerichte informatie terug waardoor wij de kwaliteit van onze brondata kunnen verbeteren. Dit geldt zowel voor onze eigen brondata als ook voor de data die we van onze leveranciers krijgen, samen maken wij van data dus gerichte informatie. Enerzijds voor beleidsbepalingen, anderzijds als inhoudelijks gesprekstof met huidige leveranciers en input voor het aangaan van nieuwe samenwerkingen. 
IMG_1186
Ben MoonenStafadviseur bij MUMC
Hoeveel groenten en fruit eet de Nederlander en wat zijn hardlopers? Om dat te monitoren heb je naast retaildata ook informatie nodig over de consumptie buitenshuis. Daartoe is Foodstep de aangewezen partij! Al meer dan 10 jaar geeft de monitor van Foodstep ons interessante inzichten in de trends van groenten en fruit in de horeca & catering.
Wilco van den Berg 03
Wilco van den BergManager Data & Digitalisering bij GroentenFruit Huis