Skip to content
Sluiten
Zoeken
CONTACT
Telefoon: +31 (0)318 493 130E-mail: info@foodstep.com
Contact
Telefoon: +31 (0)318 493 130E-mail: info@foodstep.com
Contact
Markt inzichten
Icon Left (1)
Kanaal inzichten
Krijg grip op afzet per verkoopkanaal in foodservice.
Icon Left (2)
Assortiment inzichten
Analyseer de prestaties en samenstelling van je assortiment.
Icon Left (3)
Product inzichten
Vergelijk productniveau op omzet, volume en positie.
Icon Left (4)
Categorie inzichten
Meet trends, prestaties en kansen binnen productgroepen.
Icon Left (5)
Locatiedatabase
Ontdek eindeloze saleskansen op één plek.
Duurzaamheidsinzichten
Icon Left (7)
Duurzaamheidsinzichten
Samen bouwen aan inzicht: van ruwe data naar bruikbare kennis.
Icon Left (8)
Trend- & marktanalyse
Ontdek wat beweegt in de markt en waar jouw kansen liggen.
Consultancy
Icon Left (11)
Bedrijfscateraars
Optimaliseer je assortiment en speel in op
klantbehoeften.
Icon Left (10)
Groothandels
Ontdek waar de vraag ontstaat en hoe je aanbod aansluit.
Icon Left (14)
Leveranciers & Fabrikanten
Grip op marktpositie, distributie en afzetcijfers.
Icon Left (12)
Onderwijsinstellingen
Inzicht in duurzame voeding, inkoop en consumptiegedrag.
Icon Left (13)
Zorg & Ziekenhuizen
Data voor betere voedingskeuzes en duurzamer beleid
Icoontje advies
Advies op Branche- klantniveau
Inzicht afgestemd op jouw segment of klanttype.

MarktscanMarktscan

Groeit jouw categorie? Of alleen jouw cijfers?
Je ziet wat je eigen cijfers doen. Maar weet je ook waarom? Met de Marktscan zie je hoe jouw prestaties zich verhouden tot de markt en jouw categorie. Zo ontdek je waar de groei écht zit en waar jouw kansen liggen.

Vraag jouw marktscan aan
Wat de Marktscan voor je doet

Eenmalig en direct bruikbaar

De Marktscan is een uitgebreide, eenmalige marktrapportage over de hele foodservicemarkt plus één categorie naar keuze. We bundelen onze inzichten in een volledig opgebouwd rapport, met duiding, methodiek, economische en marktcontext, regio-analyse en categorieverdieping. Natuurlijk krijg je ook een onderbouwend Excel-bestand met alle achterliggende cijfers. 

Wij begrijpen heel goed dat jij niet zit te wachten op nog meer data. Daarom vertalen we de cijfers naar wat ze voor jou betekenen: waar je categorie naartoe beweegt, en hoe jouw eigen cijfers zich daartoe verhouden. En daarmee is onze Marktscan de perfecte voorbereiding op jouw jaargesprek, jaarplan of categorieplan. 

Foodstep visual marktscan

Eenvoudig plan van aanpak

Het dashboard van de Duurzaamheidsmonitor geeft je inzicht in 4 belangrijke thema’s: gezondheid, duurzaamheid, voedingswaarden en de eiwittransitie. Die cijfers kun je ook bekijken per product, locatie, segment, accountmanager of inkoper. Daarmee maak je eenvoudig een plan van aanpak om je doelen te behalen.
Duurzaam
  • CO₂-uitstoot, watergebruik, landgebruik, dierenwelzijn, arbeidsomstandigheden.
  • Criteria voor Maatschappelijk Verantwoord Inkopen.
  • Keurmerken.
  • Land van herkomst.
Button 1
Gezond
  • Nutri-scores.
  • Samenstelling volgens Schijf van Vijf.
Button Title
Eiwittransitie
  • Verdeling tussen dierlijke en plantaardige eiwitten.
Button Title
Voedingswaarde
  • CO₂-uitstoot, watergebruik, landgebruik, dierenwelzijn, arbeidsomstandigheden.
  • Criteria voor Maatschappelijk Verantwoord Inkopen.
  • Keurmerken.
  • Land van herkomst.
Button Title

Onze klanten

Wat er in de Marktscan zit

Van markt naar jouw categorie

Eén rapport, opgebouwd van breed naar specifiek: van de hele foodservicemarkt tot precies jouw categorie. Tijdens een korte intake stemmen we de indeling af op jouw producten en merken. Je ontvangt heldere presentatie met duiding en toelichting, zodat je niet zelf door de ruwe data hoeft te spitten.  De onderliggende data leveren we uiteraard mee, zodat je altijd beschikt over de onderbouwing achter de inzichten.

Wil je meerdere categorieën, of verder terugkijken dan 2024? Dat kan tegen een meerprijs, in overleg.

Duiding en methodiek

Een heldere uitleg van de gehanteerde kanalen, categorieën en de manier waarop de cijfers tot stand komen.  

Marktoverzicht

Consumentenwaarde en ontwikkeling van de foodservicemarkt, uitgesplitst naar marktsegement

Economische en marktcontext

Prijsontwikkeling, consumenten- en producentenvertrouwen, en relevante externe factoren. 

Regio-analyse

Verdeling naar waarde en volume per regio en kanaal 

Merkontwikkeling

Verdeling private label, A-merk en overig merk en de verdeling daarvan over de afgelopen jaren

Categorieverdieping

Kanaalanalyse, top 5 merken en productsoorten binnen jouw categorie, uitgesplitst naar regio.

Excelsheet met onderbouwing

Alle achterliggende cijfers en detailanalyses,

Eenvoudig plan van aanpak

Het dashboard van de Duurzaamheidsmonitor geeft je inzicht in 4 belangrijke thema’s: gezondheid, duurzaamheid, voedingswaarden en de eiwittransitie. Die cijfers kun je ook bekijken per product, locatie, segment, accountmanager of inkoper. Daarmee maak je eenvoudig een plan van aanpak om je doelen te behalen.
Duurzaam
  • CO₂-uitstoot, watergebruik, landgebruik, dierenwelzijn, arbeidsomstandigheden.
  • Criteria voor Maatschappelijk Verantwoord Inkopen.
  • Keurmerken.
  • Land van herkomst.
Button 1
Gezond
  • Nutri-scores.
  • Samenstelling volgens Schijf van Vijf.
Button Title
Eiwittransitie
  • Verdeling tussen dierlijke en plantaardige eiwitten.
Button Title
Voedingswaarde
  • CO₂-uitstoot, watergebruik, landgebruik, dierenwelzijn, arbeidsomstandigheden.
  • Criteria voor Maatschappelijk Verantwoord Inkopen.
  • Keurmerken.
  • Land van herkomst.
Button Title
Gemaakt voor leveranciers en fabrikanten binnen foodservice

Het fundament onder jouw jaarplan, categorieplan en jaargesprekken

De Marktscan is specifiek ontwikkeld voor leveranciers en fabrikanten binnen foodservice (out of home), van opkomende A-merken tot gevestigde categorieleiders die hun verkoop via grossiers, horeca, catering en retail buiten de deur willen versnellen.

20251120_Foodstep_socialsV2-030

Wanneer zet je de Marktscan in?

De Marktscan levert de duidelijke waarde op op cruciale strategische momenten in het jaar:

Voor de jaargesprekken met grossiers & retailers (september/oktober): Onderbouw jouw schap- en categoriediscussies met keiharde feiten uit de markt
Bij het opstellen van het jaarplan: Weet exact waar de categoriegroei vandaan komt, zodat je de juiste doelstellingen en budgetten bepaalt
Bij de introductie van nieuwe producten of proposities: Toon aan in welk kanaal de échte marktvraag of een 'white spot' zit.


Wat kun je ermee in de praktijk?

Met de Marktscan transformeer je losse omzetcijfers naar een strategisch verhaal:

Sterker onderhandelen: Onderbouw waarom jouw merk onmisbaar is in het assortiment van de grossier of keten.
Kansen verzilveren: Ontdek in welk kanaal (horeca, catering, fastservice) jouw categorie groeit, maar waar jouw marktaandeel nog achterblijft.
Benchmarken: Zie direct of jouw eigen omzetstijging marktconform is, of dat je marktaandeel wint of verliest ten opzichte van concurrenten en private label.

Ben je grossier of eindgebruiker? De Marktscan is primair ingericht op de fabrikanten- en leveranciersmarkt. Ben je op zoek naar bredere markt- en trendinzichten voor jouw horeca- of cateringorganisatie? Bekijk dan onze Marktinzichten voor onze passende pakketten en oplossingen.

 

Benieuwd naar wat de Marktscan voor jou betekent?

Neem contact met ons op, we vertellen je graag meer! 
Contact
Zo werkt het

Binnen twee weken jouw rapport in handen

1. Korte intake (30 min)

We bepalen samen jouw specifieke productcategorie en brengen eventuele bijzonderheden in kaart die relevant zijn voor jouw situatie.

2. Wij duiken in de data

Foodstep verzamelt de marktcijfers, categoriedynamiek en jouw positie daarin, en vertaalt de data naar concrete groeikansen.

3. Oplevering & toelichting

Binnen twee weken ontvang je een complete presentatie inclusief toelichting, plus het onderbouwende Excel-bestand erachter. Zonder verplichtingen en direct klaar voor gebruik in je jaarplan.

Jouw investering: dit kost de Marktscan (eenmalig)

€ 3.499,-

Analyse in 3 lagen: de markt, jouw categorie en jouw positie daarin.

Complete oplevering: Heldere presentatie (PowerPoint) als perfecte onderbouwing van je plannen + het volledige Excel-bestand.

Geen abonnement: Eenmalige afname, je zit nergens aan vast.

Extra categorie toevoegen?

Wil je een extra categorie meenemen in de analyse? Dat kan eenvoudig tegen een meerprijs van €1.500,- per categorie. Vraag naar de mogelijkheden tijdens de intake.

Wat onze klanten zeggen

Dankzij de data van Foodstep beschikken we over waardevolle inzichten in de prestaties van onze categorie en de bijbehorende productgroepen. Hierdoor begrijpen we beter waar de markt naartoe beweegt en welke ontwikkelingen relevant worden. Deze marktinzichten helpen ons om onze strategie en assortiment beter af te stemmen op actuele en toekomstige kansen. Daarnaast stellen ze ons in staat om onderbouwd advies te geven aan grossiers en eindklanten, zodat we samen beter kunnen inspelen op trends in de markt.
images-6
Chris SchellekensCategory Analyst bij van Geloven
Een effectief hulpmiddel bij het ontwikkelen van onze strategieën.
pre pain
Jeroen KreuwelKey Accountmanager Foodservice & Bakery
"Door de samenwerking met Foodstep heeft Vandemoortele altijd een stevige basis van data in de bewegende foodservice-markt. De cijfers over de verschillende kanalen helpen ons om zelf de juiste vertaalslag te maken naar onze commerciële plannen en daar de juiste focus in aan te brengen. Het is voor ons een fijne manier om onze marktpositie goed in kaart te brengen; Foodstep geeft ons hiermee precies de inzichten die we nodig hebben."
vandemoortele
Juliette KerstensChannel Marketing Manager bij van de Moortele

Veelgestelde vragen

Staat jouw vraag er niet bij, of vind je het fijner om even persoonlijk contact te hebben! Neem contact met ons op. We vertellen je graag meer!

Welke data wordt er gebruikt voor de Marktscan?

We combineren de unieke marktdata van Foodstep (onder andere gebaseerd op grossiersdata, kassa-invoer en marktanalyses) met de totale dynamiek in de Nederlandse foodservice-markt. Hierdoor krijg je een betrouwbaar en representatief beeld van jouw categorie.
Is de Marktscan geschikt voor elk type product of categorie?

Ja, als jouw product of merk actief is in de out-of-home-/foodservicemarkt (zoals horeca, catering, fastservice of institutioneel). Tijdens de korte intake stemmen we precies af hoe we jouw specifieke categorie afbakenen.
In welk formaat ontvang ik het rapport?

Je ontvangt een kant-en-klare, visuele presentatie in PowerPoint én een onderbouwend Excel-bestand met alle achterliggende cijfers voor je eigen analyses.
Zit ik na de afname vast aan een abonnement?

Nee. De Marktscan is een eenmalige analyse van € 3.500 (excl. btw). Je zit nergens aan vast en er zijn geen terugkerende kosten.
Hoe verloopt het proces na de aanvraag?

Na jouw aanvraag plannen we een intake van 30 minuten. Zodra de categorie is afgestemd, gaan we direct aan de slag. Binnen exact twee weken ontvang je de complete oplevering.
Ik heb de Marktscan heel snel nodig. Is een snellere oplevering mogelijk?

Standaard hanteren we een levertijd van twee weken. We zullen altijd ons best doen om jouw Marktscan zo snel mogelijk op te leveren, maar kunnen niet beloven dat het sneller kan. 

Heb je een harde deadline voor een belangrijk jaargesprek of board-presentatie? Vermeld jouw gewenste datum in het aanvraagformulier. Tijdens de korte intake kijken we direct of we jouw Marktscan met spoed kunnen inplannen. 
Is de Marktscan ook geschikt als ik al een pakket afneem bij Foodstep? Als bestaande pakketklant kun je dit soort inzichten en marktvragen vaak direct laten oppakken binnen je CSM-uren. Twijfel je of jouw huidige pakket dit al dekt? Neem even contact op met je Customer Success Manager, dan kijken we samen wat voor jou de slimste route is.