Over periode 5, week 17 t/m 20, (24 april t/m 21 mei 2023) laat de foodservicemonitor een stijging zien van 15,2% in de toelevering van eten en drinken in Foodservice t.o.v. dezelfde periode vorig jaar. Periode 5 in 2022 liet een stijging van 45,4% zien t.o.v. een stijging van 133,9% in 2021.
Het consumentenvertrouwen laat in de maand mei juist weer een toename in de daling zien en gaat van -37 naar -38. Ook het producentenvertrouwen is verder gedaald en staat in de maand mei op 2,1, dus nog wel positief. Het aantal horeca faillissementen bedraagt 33 in de maand mei en is het hoogste gekeken over een jaar terug.

 

Horeca en Leisure laten in periode 5 een stijging van 17,8% zien, periode 5 2022 steeg met 48,8%.
Catering laat in periode 5 een stijging van 8% zien, periode 5 2022 steeg met 45,4%.
On-the-go laat in periode 5 een stijging van 9,5% zien, periode 5 2022 steeg met 14,1%

Ontwikkeling YTD P5 2023 per segment:

  • Horeca en Leisure stijgen met 30,7%
  • Catering van bedrijven, onderwijs en zorg stijgt met 22,9%
  • Foodservice onderweg stijgt met 25,4%

+ 0 %

Horeca en Leisure P2

- 0 %

Catering P2

- 0 %

On-the-go P2